logo

No n'hi ha prou, però aquestes aplicacions us poden ajudar a menjar de manera sostenible

Quan vaig decidir sobtadament la nit de Cap d'Any intentar menjar de manera més sostenible, vaig suposar que hi hauria un munt d'aplicacions per ajudar-me. Ai, això no és així. NoshPlanet (gratuït, iOS), una guia de restaurants sostenibles, només inclou set restaurants a l'àrea metropolitana de Washington, essent Sweetgreen el més assequible. Locavore (gratuït, iOS i Android), una guia de productes agrícolas locals, només oferia pastanagues i carxofes durant l'hivern. Estima el menjar, odia el malbaratament (gratuït, iOS i Android), que ofereix receptes escalables per minimitzar els ingredients no utilitzats, només es presenta en el sistema mètric i no tinc ni idea de quant són 400 grams de verdures barrejades.

Menjar carxofes durant tot l'hivern semblava trist. Però hi ha algunes opcions excepcionals disponibles per a aquells de nosaltres a les ciutats dels boscos que volem mantenir una ètica sostenible.

La millor guia per a una alimentació sostenible és la que fa més temps que utilitzo: Rellotge de marisc , produït pel Monterey Bay Aquarium (gratuït, iOS i Android). L'aplicació és fàcil d'utilitzar i enumera els peixos per ordre alfabètic, cosa que permet una referència fàcil i ràpida al passadís de peix de la botiga de queviures. Seafood Watch suggereix que els consumidors eviten completament alguns mariscs, com ara la caracola o el dab, perquè les seves existències estan massa esgotades, mentre que en valoren d'altres en una escala de la millor opció per evitar.

vitamines a la nit o al matí

Dues aplicacions més, Puntuació d'aliments i Que bé , tant gratuïts com per a iOS i Android, i tots dos produïts per consultories mediambientals, permeten als usuaris escanejar codis de barres per rebre a l'instant informació sobre sostenibilitat i salut. Food Scores, que enquesta més de 80.000 aliments, utilitza una escala de l'1 al 10 per determinar com de saludable i sostenible és un aliment, amb una puntuació d'1 per als millors aliments. i que contenen sucres modificats genèticament. En canvi, Food Scores recomana Crazy Richard's Pure PB, que va obtenir un 1,6 perquè no conté ingredients artificials i és una font nutritiva de proteïnes de baix cost. Segons les seves mètriques, HowGood no va recomanar Skippy en absolut. Però a diferència de Food Scores, no oferia alternatives fàcilment. En canvi, vaig haver de buscar mantega de cacauet per trobar les seves marques preferides (Yumbutter i Sweet Ella).

esprai de pebre vs esprai d'ós

Food Scores és el millor per a menjars congelats. Les Lean Cuisines, que durant molt de temps era un element bàsic, van obtenir majoritàriament 5 i 6, tot i que el pit de gall dindi rostit va ser un 10. Els sopars congelats d'Amy's Kitchen, Tabatchnick i Artisan Bistro van ser els millors. HowGood no valora tants àpats congelats, tot i que sí que recomana la marca d'Amy.

Mentre esperem que els desenvolupadors ofereixin més aplicacions en aquesta línia, aquestes tres us poden portar a menjar de manera sostenible.

Més aptitud